Salat von Sepia und Steinpilzen
Zutaten & Einkaufliste
Wenn nicht anders angegeben, für 4 Personen
800 g Tintenfisch (Sepia)
150 g Steinpilze
½ TL fein gehackte, glatte Petersilie
Olivenöl
Zitronensaft
Salz, Pfeffer
Zubereitung
Tintenfische salzen, mit Pfeffer würzen und in heißem Olivenöl kurz von beiden Seiten anbraten. Aus der Pfanne nehmen und in feine Streifen schneiden. Die Pilze putzen, in dünne Streifen schneiden, in Olivenöl kurz anbraten und salzen. Aus Olivenöl und Zitronensaft ein Dressing rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Tintenfische und Steinpilze darin marinieren, zum Schluss Petersilie dazu geben.
Fisch & Feinkost Svoboda wünscht Guten Appetit!
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